近年來國內外學者研究兒童學習習慣指出，0―3歲是智力發(fā)展的最快時期；而3―6歲是人的個性形成和習慣養(yǎng)成的關鍵時期，諺語也說“三歲看小，七歲看老”，所以好的習慣會讓孩子受益一生，不良習慣也勢必影響孩子的前途。良好的飲食習慣是良好生活習慣的重要組成部分，所以我們對待孩子吃飯問題的認識不能僅僅停留在讓幼兒吃飽的層面上，更要注意培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣。而且齲齒、肥胖癥這兩種幼兒的多發(fā)病,與飲食衛(wèi)生習慣都有著直接的聯(lián)系,直接影響到幼兒的身心健康。

首先,我們需要培養(yǎng)幼兒哪些良好的飲食習慣呢？  按時定位飲食,餐前有準備。 

按時飲食就是小朋友每天吃飯要有個相對規(guī)律的時間,不能今天5點吃飯,明天改6點,后天再換成7點,這樣很不利于消化吸收,長期以往,還會導致小朋友患上胃病。因為人體的一切活動都是由大腦支配的。我們的胃腸道也不例外。每當食物進入口腔后，大腦便發(fā)出信號使消化液大量分泌，胃腸道開始蠕動，以使各種營養(yǎng)素在此得以充分的消化吸收利用，提供各個營養(yǎng)器官需要的營養(yǎng)物質。然后有一段休息時間等待著下一次的進食。如果吃飯不規(guī)律，久而久之便淡漠了大腦對進食的強烈刺激。消化液分泌減少了，胃腸活動被打亂而得不到充分的休息。孩子也整日處于不饑不飽的狀態(tài)下，既沒有饑餓感也沒有食欲，于是便出現(xiàn)了厭食、食欲不振的癥狀。這時即使提供的食物營養(yǎng)價值高，也得不到很好地消化和吸收，從而影響了孩子的生長發(fā)育。定位飲食是指家長要為幼兒提供相對穩(wěn)定的進餐環(huán)境,并且督促幼兒在一處完成飲食。 

餐前有準備,指要吃飯前,讓幼兒做一些力所能及的與吃飯關聯(lián)的事：如抹桌子、擺筷子等,幼兒在這一系活動中,身體會發(fā)生一些變化,使食欲大增。

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